Roslinné pondělí

I malá změna v jídelníčku může být velkou změnou pro vaše zdraví a tuto planetu. Začněte týden s rostlinnou stravou, pomůžete životnímu prostředí a můžete vyhrát dovolenou v exotické Asii.

Pondělí 6. 5.

Snídaně

Žitný chléb s bazalkovou pomazánkou

Pondělí
  • Ingredience na 6 porcí
  • 150 g Flora Original
  • 60 g bazalky
  • 80 g sušených rajčat
  • půl lžičky mleté papriky
  • sůl a pepř dle chuti
  • žitný chléb (1 porce = 80 g)

Rajčata i bazalku posekáme co nejvíce najemno a v míse vše smícháme s Florou a ostatními ingrediencemi. Okořeníme dle chuti.

Svačina

Ovocná miska s kešu ořechy

    Ingredience na 1 porci
  • 250 g libovolného ovoce (tip: jahody, borůvky, pomeranč a banán)
  • 20 g kešu ořechů

Oběd

Celozrnné těstoviny s boloňskou omáčkou a zeleninový salát

  • Ingredience na 4 porce
  • 600 g sójové drti
  • 450 g sterilovaných rajčat
  • 130 g rajského protlaku
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 řapíkatý celer
  • 1 mrkev
  • 2 lžíce olivového oleje
  • bazalka, pepř a sůl
  • 140 g celozrnných těstovin

  • Ingredience na salát:
  • 200 g libovolné zeleniny (tip: ledový salát, rukola, paprika a cibulka)

Na olivovém oleji orestujeme cibulku, česnek, celer a na kostičky nakrájenou mrkev. Přidáme sterilovaná rajčata, rajčatový protlak, předem uvařenou sójovou drť a minimálně 1,5 hodiny pomalu vaříme, aby se chutě spojily. Dochutíme čerstvou bazalkou a kořením. Celozrnné těstoviny připravíme dle návodu.

Svačina

Veganské palačinky

  • Ingredience na 5 porcí:
  • 500 ml rostlinného mléka
  • 300 g hladké mouky
  • 1 lžička cukru
  • špetka soli
  • rostlinný olej
  • domácí marmeláda dle chuti
  • mletý mák dle chuti

Mouku postupně přidáváme do mléka a šleháme ručním šlehačem. Těsto nesmí být ani moc řídké, ale ani husté, aby se na pánev dobře rozlévalo. Palačinky smažíme na rozpálené pánvi s troškou oleje. Podáváme s marmeládou a mletým mákem.

Večeře

Houbový guláš s rýží a rajčatovým salátem

  • Ingredience na 1 porci:
  • 200 g lesních hub
  • 1 cibule
  • 1 paprika
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička mouky
  • rostlinná smetana dle potřeby
  • petrželová nať
  • rostlinný olej
  • 200 g rajčatového salátu
  • kmín, sůl, červená paprika
  • majoránka
  • 50 g rýže natural

Čerstvé nebo mražené lesní houby podusíme na oleji spolu s cibulkou, přidáme kmín, sůl, červenou papriku a lehce podlijeme vodou. Dusíme do změknutí. Guláš pak dochutíme majoránkou a česnekem. Zahustíme lžičkou mouky a zjemníme rostlinnou náhradou smetany. Před podáváním hustě posypeme nasekanou petrželovou natí. Podáváme s rýží natural a rajčatovým salátem.

Jak bude chutnat vaše pondělí?

Podívejte se na naše další jídelníčky.

Pondělí
  • Snídaně
    Zapékané müsli s banánem a ořechy
  • Svačina
    Celozrnný chléb s mandlovým máslem a banánem
  • Oběd
    Dýňová polévka & Tofu s čínskými nudlemi
  • Svačina
    Ovocné smoothie s chia semínky
  • Večeře
    Papriky plněné fazolemi a bulgur se salátem
Pondělí
  • Snídaně
    Pohanková kaše s rostlinným mlékem a skořicí
  • Svačina
    Ovocná miska
  • Oběd
    Mrkvová polévka & Bramboráky se zelím
  • Svačina
    Studentská směs
  • Večeře
    Čočkový salát s rýží a uzeným tofu
Pondělí
  • Snídaně
    Kváskový chléb s čočkovou pomazánkou a paprikou
  • Svačina
    Ovocný salát s kokosovými hoblinkami
  • Oběd
    Zeleninová polévka s mořskou řasou & Tofu v rajčatové omáčce s rýží a brokolicí
  • Svačina
    Banánové smoothie a ovesné sušenky
  • Večeře
    Fazolový salát s paprikou, pórkem a dalamánkem
Pondělí
  • Snídaně
    Celozrnný chléb s Florou Linie a jahodovým džemem a kakaem z rostlinného mléka
  • Svačina
    Ovocné smoothie s konopným proteinem
  • Oběd
    Pórková polévka & Houbový kuba se salátem z červené řepy
  • Svačina
    Zmrzlina z kokosového mléka
  • Večeře
    Pizza se zeleninou a žampiony
Pondělí
  • Snídaně
    Celozrnný chléb s arašídovým máslem a hruškou
  • Svačina
    Chia pudink s mangovým pyré
  • Oběd
    Karbanátky z červené řepy se sójovou drtí & batátové pyré
  • Svačina
    Sušené jablko a mandle
  • Večeře
    Cizrnové kari se špenátem a libanonským chlebem
Pondělí
  • Snídaně
    Žitný chléb s bazalkovou pomazánkou
  • Svačina
    Ovocná miska s kešu ořechy
  • Oběd
    Celozrnné těstoviny s boloňskou omáčkou a zeleninový salát
  • Svačina
    Veganské palačinky
  • Večeře
    Houbový guláš s rýží a rajčatovým salátem
Pondělí
  • Snídaně
    Dýňová bulka s domácí fazolovou pomazánkou a ořechy
  • Svačina
    Ořechové tyčinky s ovocem
  • Oběd
    Špenátová polévka & Rýžové nudle s houbami a tempehem
  • Svačina
    Ovocný salát
  • Večeře
    Dušený květák s hráškem a mrkví
Pondělí
  • Snídaně
    Jáhlová kaše s rostlinným mlékem, meruňkami a ořechy
  • Svačina
    Ovocné špízy
  • Oběd
    Bramborová polévka & Květákové rizoto s hráškem
  • Svačina
    Studentská směs
  • Večeře
    Celozrnná tortilla s mexickými fazolemi
Pondělí
  • Snídaně
    Celozrnný chléb s celerovo-mrkvovou pomazánkou
  • Svačina
    Ořechové tyčinky s ovocem
  • Oběd
    Salát tabouleh s falafelem
  • Svačina
    Muffiny s ovocem & Latté s rostlinným mlékem
  • Večeře
    Pečená zelenina s tofu