Roslinné pondělí

I malá změna v jídelníčku může být velkou změnou pro vaše zdraví a tuto planetu. Začněte týden s rostlinnou stravou, pomůžete životnímu prostředí a můžete vyhrát dovolenou v exotické Asii.

Pondělí 29. 4.

Snídaně

Celozrnný chléb s arašídovým máslem a hruškou

  • Ingredience na 1 porci
  • 80 g celozrnného chleba
  • 30 g arašídového másla
  • 100 g hrušky

Svačina

Chia pudink s mangovým pyré

    Ingredience na 1 porci
  • 30 ml rostlinného mléka
  • 35 ml vody
  • 15 g chia semínek
  • 150 g manga

Zamícháme rostlinné mléko a vodu s chia semínky a necháme přes noc uležet v ledničce. Mango nakrájíme na kousky a rozmixujeme na pyré. Podáváme spolu s pudinkem a dozdobíme oříšky nebo kokosem.

Oběd

Karbanátky z červené řepy se sójovou drtí & batátové pyré

Pondělí
  • Ingredience na 4 porce karbanátků
  • 150 g sójového granulátu
  • 500 g červené řepy
  • 250 g mouky
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • 250 ml vody
  • 2 stroužky česneku
  • 3 lžíce chia semínek
  • rostlinný olej

  • Ingredience na 2 porce batátového pyré:
  • 1 větší batát
  • 20 g Flora Original
  • 200 ml rostlinného mléka
  • sůl a pepř dle chuti

Budeme potřebovat sójový granulát připravený podle návodu. Granulát necháme okapat a dáme do mísy, přidáme syrovou červenou řepu, kterou oloupeme a nastrouháme nahrubo. Přidáme vodu, chia semínka, sójovou omáčku, prolisovaný česnek a nakonec mouku. Ze směsi vytvarujeme karbanátky. Plech vyložíme pečicím papírem a potřeme olejem. Pečeme při teplotě 180 °C, dokud nemají karbanátky světle hnědou kůrku.

Batát oloupeme, nakrájíme a vaříme ve vodě do změknutí. Uvařený batát scedíme, přidáme Floru a rostlinné mléko. Tyčovým mixérem vymícháme hladké pyré.

Svačina

Sušené jablko a mandle

  • Ingredience na 1 porci:
  • 40 g sušeného jablka
  • 20 g mandlí

Večeře

Cizrnové kari se špenátem a libanonským chlebem

  • Ingredience na 1 porci:
  • 200 g sterilované cizrny
  • 2 rajčata
  • čerstvý špenát dle chuti
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžička čerstvého zázvoru
  • 1 lžička olivového oleje
  • 1 lžička kari
  • špetka chilli
  • špetka garam masala
  • 80 g libanonského chleba

Na olivovém oleji orestujeme cibuli spolu s česnekem a zázvorem. Přidáme cizrnu, rajčata a nakonec čerstvý špenát. Okořeníme kari, špetkou chilli a garam masala. Podáváme s rozpečeným libanonským chlebem.

Jak bude chutnat vaše pondělí?

Podívejte se na naše další jídelníčky.

Pondělí
  • Snídaně
    Zapékané müsli s banánem a ořechy
  • Svačina
    Celozrnný chléb s mandlovým máslem a banánem
  • Oběd
    Dýňová polévka & Tofu s čínskými nudlemi
  • Svačina
    Ovocné smoothie s chia semínky
  • Večeře
    Papriky plněné fazolemi a bulgur se salátem
Pondělí
  • Snídaně
    Pohanková kaše s rostlinným mlékem a skořicí
  • Svačina
    Ovocná miska
  • Oběd
    Mrkvová polévka & Bramboráky se zelím
  • Svačina
    Studentská směs
  • Večeře
    Čočkový salát s rýží a uzeným tofu
Pondělí
  • Snídaně
    Kváskový chléb s čočkovou pomazánkou a paprikou
  • Svačina
    Ovocný salát s kokosovými hoblinkami
  • Oběd
    Zeleninová polévka s mořskou řasou & Tofu v rajčatové omáčce s rýží a brokolicí
  • Svačina
    Banánové smoothie a ovesné sušenky
  • Večeře
    Fazolový salát s paprikou, pórkem a dalamánkem
Pondělí
  • Snídaně
    Celozrnný chléb s Florou Linie a jahodovým džemem a kakaem z rostlinného mléka
  • Svačina
    Ovocné smoothie s konopným proteinem
  • Oběd
    Pórková polévka & Houbový kuba se salátem z červené řepy
  • Svačina
    Zmrzlina z kokosového mléka
  • Večeře
    Pizza se zeleninou a žampiony
Pondělí
  • Snídaně
    Celozrnný chléb s arašídovým máslem a hruškou
  • Svačina
    Chia pudink s mangovým pyré
  • Oběd
    Karbanátky z červené řepy se sójovou drtí & batátové pyré
  • Svačina
    Sušené jablko a mandle
  • Večeře
    Cizrnové kari se špenátem a libanonským chlebem
Pondělí
  • Snídaně
    Žitný chléb s bazalkovou pomazánkou
  • Svačina
    Ovocná miska s kešu ořechy
  • Oběd
    Celozrnné těstoviny s boloňskou omáčkou a zeleninový salát
  • Svačina
    Veganské palačinky
  • Večeře
    Houbový guláš s rýží a rajčatovým salátem
Pondělí
  • Snídaně
    Dýňová bulka s domácí fazolovou pomazánkou a ořechy
  • Svačina
    Ořechové tyčinky s ovocem
  • Oběd
    Špenátová polévka & Rýžové nudle s houbami a tempehem
  • Svačina
    Ovocný salát
  • Večeře
    Dušený květák s hráškem a mrkví
Pondělí
  • Snídaně
    Jáhlová kaše s rostlinným mlékem, meruňkami a ořechy
  • Svačina
    Ovocné špízy
  • Oběd
    Bramborová polévka & Květákové rizoto s hráškem
  • Svačina
    Studentská směs
  • Večeře
    Celozrnná tortilla s mexickými fazolemi
Pondělí
  • Snídaně
    Celozrnný chléb s celerovo-mrkvovou pomazánkou
  • Svačina
    Ořechové tyčinky s ovocem
  • Oběd
    Salát tabouleh s falafelem
  • Svačina
    Muffiny s ovocem & Latté s rostlinným mlékem
  • Večeře
    Pečená zelenina s tofu